terrine de saumon aux crevettes

Ingrédient
400g de saumon frais, 3 tranches de pain de mie, 100g de crevettes décortiquées,4 oeufs, 250g de crème fraiche, 1cc à soupe d'aneth, 1 fumet de poisson

Faire pocher le poisson dans l'eau avec le fumet 10 mn. Egoutez le et reserver.
Dans un saladier, mettre le pain de mie avec la creme, les oeufs battus, l'aneth, saler et poivrer.
Dans le robot, mixer les 3 quarts du poissons et y ajouter tout ce qui est dans le saladier, bien mixer.
Ajouter les morceaux de poissons restant et les crevettes. Faire cuire dnas un moule a cake beurré au bain marie 60min.

Peut se manger chaud ou froid, avec une salade, une sauce ou de la mayonnaise.