Ingrédient 1kg de veau en morceaux, 1 oignon, 1 échalote, coulis de tomate, 125g de champignons, beurre, huile, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, 1 verre de bouillon, farine Faire chauffer huile et beurre dans une cocotte puis ajouter les morceaux de...