12 mai 2008
Poivrons et tomates farcis
ingrédients
2 poivrons, 3 tomates, 300g de chair à saucisses, 300g de boeuf haché, de la mie de pain, 3 branches de persil, 1 gousse d'ail, 1 oignon, sel, poivre, quelques poignées de riz, huile d'olive
Laver, épépiner, et vider les poivrons et les tomates. Garder l'interieur de la tomate pour la farce.
Hacher le beuf, la chair à sauciss le boeuf, la mie de pain, l'ail, le persil.
Peler l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter la farce.
Mettre les poivrons et les tomates évidés dans un plat.
Mettre le riz au fond puis la farce. Recouvrir avec les chapeau des tomates.
Mettre un peu d'huile d'olive sur chaque poivrons et tomates.
Enfourner 30 à 40 minutes à 200 degrés.
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